Интервью с советским ресторатором, бывшим директором комбината питания ресторана «Пекин».
Ресторатор рассказывает об административной работе в системе общественного питания;
об истории ресторана «Пекин»; о приготовлении китайских блюд,
о китайской кухне, об экзотических блюдах; о банкете для Хрущева и т.д. (синхронно).
Календарь: 1995-1997
Места съемки: Москва [820]