Кто сварит кашу? (1974)

Корреспондент на улицах города задает вопросы прохожим о разных блюдах.

Титр - Кто сварит кашу?

Из прозрачного барабана для лотереи достают бумажку, на ней написано "каша пшенная с черносливом".

Турнир кашеваров в Свердловском кулинарном училище - помещение со множеством столов и плит, участники готовят, за ними наблюдают члены комиссии и судьи.

Крупно - часы.

Девушка-повар перебирает крупу.

Крупу взвешивают на весах.

На стол кладут тарелки с яблоками клубникой.

За длинным столом комиссия во главе с шеф-поваром московского ресторана "Россия" Виктором Ивановичем Поляковым.

Крупно - Поляков рассказывает о приготовлении каш.

На профессиональной кухне огромные котлы, повар пробует еду.

Крупно - суп в котле.

Крупно - яичница на большой сковородке.

Крупно - вывеска на здании"Уралмаш".

Повара готовят на профессиональной кухне.

Крупно - готовят картошку фри.

Крупно - отбивают мясо.

Крупно - режут зелень.

Крупно - нарезают помидоры.

Общий план - профессиональная кухня, повар ставит противень в духовку.

Крупно - женщина-повар пробует блюдо.

Работники кухни на раздаче.

Фойе столовой на Уралмаше.

По конвейеру движутся подносы с едой.

Зал столовой - за столами сидят рабочие.

Крупно - из самовара наливают кипяток в чашку.

Общий вид столовой.

Рабочий в каске ест.

Девушка ест.

В кастрюлю наливают воду, засыпают крупу.

Повара в белых халатах и колпаках за работой.

Шеф-повар следит за работой поваров-студентов.

На доске написано - Зачет по теме "Приготовление мясных блюд".

Учебный класс - студенты сидят за партами, преподаватель переключает рычаги специальной программированной машины

Крупно - студент за партой во время занятия.

Крупно - карточка с вопросом по теме "Приготовление мясных блюд".

Студенты отвечают на вопросы зачета с помощью специального устройства.

Крупно - лицо студентки.

Крупно - рука переключает рычаги.

Крупно - зажигаются лампочки на программированной машине.

Крупно - манная каша в кастрюле.

Повара готовят кашу.

Повар-студент кладет на стол тарелки с черешней, миндалем, клубникой и др.

Крупно - руки измельчают крупу ножом.

Крупно - стол с продуктами - яйца, клубника, яблоки и др.

Шеф-повар следит за работой поваров-студентов, дает им советы.

Узбекистан, вид на здание ресторана.

На веранде сидят узбекские мужчины в национальной одежде, пьют чай, едят плов.

Крупно - руки перебирают рис.

Крупно - лук нарезается соломкой.

Крупно - нарезается мясо.

Крупно - нарезается лук кольцами.

Повар на улице готовит плов .

Крупно - рис засыпается в казан.

Крупно - в рисе делаются углубления и заливается туда бульон.

Повар пробует плов.

На столе блюдо с пловом, тарелки с кусками арбуза и с фруктами, тарелка с овощами, чайник с пиалой.

Из чайника наливают чай в пиалу.

Крупно - пожилой мужчина-узбек пьет чай и ест плов.

Крупно - лицо девушки-повара.

Шеф-повар смотрит на часы.

Крупно - на часах 13:00

Крупно - рука выключает рычаг плиты.

Повара-студенты пробуют готовые блюда.

Украшение готовых блюд.

Повара-студенты несут готовые блюда на оценку комиссии, ставят на стол.

Члены комиссии пробуют блюда.

Панорама на красиво сервированный стол с блюдами, приготовленными студентами училища.

Крупно - жаренные куски рыбы на сковородке.

Специальный прозрачный шкаф, где на вертеле готовится мясо.

Повар проверяет готовность мяса.

Крупно - курица поджаривается на вертеле.

Повар занимается украшением каши фруктами и ягодами.

Повар в ресторане в Москве выносит блюдо с гурьевской кашей.

На столе появляются старинное блюдо с кашей, украшенной фруктами и ягодами, тарелка с оладьями, плошка с вареньем, сметана.

Старинная деревянная миска с супом и плошка со сметаной.

Блюдо с жаренной рыбой.

Кадры с красиво украшенными и сервированными блюдами.

Турнир кашеваров закончен - комиссия аплодирует, поздравляет победителей и вручает призы.

Шеф-повар Поляков дает автограф победителю конкурса.

Маленькие дети за столом едят кашу.

Титры с авторами фильма.