Специальный выпуск киножурнала посвящён перестройке на 4-х предприятиях пищевой промышленности Пятигорска и Нальчика.
В киносюжетах об этих предприятиях использованы следующие киносъёмки: выступление М.С.Горбачёва на 27-м съезде КПСС, общий вид зала во Дворце съездов во время заседания 27-го съезда КПСС; виды Пятигорска - центральная часть города и здание городской администрации, гора Машук, здание гостиницы "Интурист", вид одной из улиц города. люди проходят по улице;
производственные процессы на разных участках Пятигорского молочного комбината, интервью главного технолога комбината Н.С.Кондратенко (синхр. и за кадр.), общий вид готовой продукции комбината, дегустаторы в специальном помещении снимают пробу с молочных продуктов;
молочные продукты в одном из магазинов Пятигорска, покупатели делают покупки в магазине, расплачиваются у кассы.
Производственные процессы на разных производственных участках Нальчикского молокозавода: производство молока, сметаны, творога;
интервью директора завода К.Х.Дадышева (синхр.), работницы предприятия рассказывают о тяжёлых условиях труда (за кадр.);
производственные процессы на Нальчкском хлебозаводе, главный инженер в одном из цехов, рассказывает (за кадр.) о плохом качестве хлеба, выпускаемом на хлебозаводе, о возврате хлеба из магазинов (за кадр.), общий вид стеллажей и мешков с чёрствым хлебом.
Производственные процессы на Пятигорском хлебозаводе: выпечка хлеба, готовый хлеб на конвейере, раскладка хлеба в контейнеры, работница везёт контейнер с хлебом, хлеб на стеллажах; директор хлебозавода В.М.Генихович рассказывает о работе хозрасчётных бригад (синхр.); выставка хлебобулочных изделий.
Ключевые слова
Пищевая промышленность.
Города.
Труд.
Торговля.
КПСС.