Северный Кавказ № 39 (1988)

В киножурнал вошли сюжеты:

1-й сюжет.

Земля и хлеб.

Сюжет рассказывает о методах восстановления Терско-Кумских песков под плодородную землю.

В сюжете использованы следующие киносъёмки:

панорама по песчаным барханам в отдельных районах Прикаспийской низменности; директор Нефтекумского мехлесхоза В.И.Кабабалиев рассказывает об опыте восстановления земли, выращивании крупномерного посадочного материала - саженцев тополя для открытых песков; В.И.Кабабалиев проходит по посадкам пирамидального тополя; овцы пасутся на пастбище, арбузы зреют на бахче; уборка арбузов на бахче; вид виноградной лозы на винограднике и свисающей кисти зрелого винограда; общий вид вспаханного поля.

2-й сюжет.

Пекарь.

Сюжет рассказывает о пекаре из селения Шалажи Урус-Мартановского района Чечено-Ингушетии Усмане Итаеве, который является руководителем кооператива "БЕПАГ", специализирующегося на выпечке хлеба.

В сюжете использованы следующие киносъёмки: пекарь У.Итаев вымешивает в чане тесто, вид свежего хлеба на полках в хлебной лавке кооператива;

люди стоят в очереди в хлебную лавку, покупают хлеб;

продажа хлеба, испечённого к кооперативе "БЕПАГ", с машины в одном из селений района, покупатели рассказывают (за кадр.) о том, что предпочитают хлеб из кооператива "БЕПАГ";

вид магазина "Продовольственные товары" в одном из селений, продавщица за прилавком, сравнивает буханку обычного государственного хлеба с буханкой хлеба, испечённого в кооперативе "БЕПАГ", говорит (за кадр.), что сама предпочитает хлеб из кооператива;

работники кооператива "БЕПАГ" просеивают муку для теста, вымешивают тесто, раскладывают его по формам, ставят формы в печь, вынимают хлеб из печи, вид готового хлеба на стеллажах;

члены семьи У.Итаева набирают воду из крана на улице, везут его в бидонах, группа людей стоит у хлебной лавки в ожидании свежего хлеба, пекарь У.Итаев у стеллажа с хлебом, стоит на улице после работы;

общий вид селения Шалажи.