Промышленный метод производства шампионьонов. (1982)

Грибница шампиньонов.

Шампиньоны.

Прорастающие шампиньоны.

Крупно: нижняя сторона шляпки.

Споры шампиньона.

Прорастание спор.

Здание для промышленного выращивания шампиньонов.

Проход по коридору.

Аппаратура, регулирующая микроклимат.

Камера шампиньонницы.

Грядки-стеллажи.

Машинное отделение.

Цех приготовления компоста.

Подготовка камеры.

Загрузка компоста на стеллажи.

Подача пара в камеру.

Показания приборов.

Посев мицелия грибов.

Уплотнения грядок вибратором.

Укрытие стеллажей чистой бумагой.

Мицелий пророс.

Мицелий засыпают землей.

Рыхление почвы.

Появление грибов.

Сбор шампиньонов.

Удаление отработанного компоста из камер.

Дезинфекция камер и коридора.

Взвешивание и фасовка собранных грибов.

Переработка грибов.

Фасовка переработанных грибов в металлические банки.