ОКБ «Пламя», конверсия (1994)

Москва.

Концерн «Мосхлеб».

Булочно-кондитерский комбинат «Российский».

Монтаж нового оборудования.

Установка хлебопекарных печей.

Цех по выпечке хлеба.

Олег Алексеевич Петрыкин, начальник технического отдела хлебозавода №5, о старых печах образца 1931 года;

о новом оборудовании (синхронно).

Работницы достают булки хлеба из печи.

Булки крупно.

Работник выкладывает готовые булки на стеллажи.

Хлеб на конвейере.

Промышленный замес теста.

Работница смазывает формы под хлеб.

Механизированная линия: тесто укладывается в формы.

Александр Николаевич Вершинский, начальник сектора ОКБ «Пламя», о конверсии оборонных предприятий;

об изготовлении конструкторами ракетной промышленности хлебопекарных печей;

о схожести ракеты и печи в качестве теплофизических агрегатов (синхронно).