Заставка программы.
Речь в программе о гастрономических пристрастиях разных социальных групп,
в том числе диссидентов и мафиози.
В программе принимают участие:
Историк-исследователь Вильям Похлебкин,
старший менеджер ночного клуба Вячеслав Скараманга, Дышкант А.
Играет народно-инструментальный ансамбль «Белый день».
Персоны:
Вильям Похлебкин -- историк, исследователь Вячеслав Скараманга -- менеджер Дышкант А. -- повар
Календарь: 1995-1996