Производство прессованных хлебопекарных дрожжей (1985)

Хлеб на конвейере.

Крупно: руки, разламывающие брикет дрожжей.

Дрожжевая клетка под электронным микроскопом(фото).

Строение дрожжевой клетки(мультипликация).

Культурные дрожжи-сахаромицеты(мультипликация).

Брожение теста(мультипликация).

Производство теста.

Получение маточных дрожжей в лаборатории.

Резервуары с мелассой-основным сырьем для производства питательной среды, в которой выращивают дрожжи.

Проверка качества мелассы в лаборатории.

Кларификаторы для осветления мелассы.

Пересев маточных дрожжей на питательную среду.

Цех чистых культур.

Бродильное отделение завода.

Лаборатория.

Чашки Петри с колониями диких дрожжей.

Проверка свойств маточных дрожжей в лаборатории.

Центральный пульт управления.

Цех товарных дрожжей.

Производство товарных дрожжей.

Показания приборов.

Стадии развития дрожжевых клеток в дрожжерастильных аппаратах(мультипликация).

Сепараторное отделение.

Принцип работы сепаратора(мультипликация).

Дрожжевое молоко.

Прессовочные аппараты.

Фасовка и упаковка дрожжей.

Камера хранения.

Технологическая схема производства хлебопекарных дрожжей(мультипликация).

Контроль качества готовой продукции в лаборатории.

Фотографии новых штаммов дрожжей.

Дрожжевой завод.

Вентиляция в цехе.

Хлеб на конвейере.